Surveillance de l’humidité avec M-Sens 2 – Automatisation de l’injection d’eau dans la production de café
Production de café | M-Sens 2
Client : Producteur de café
Point d’installation : Grains de café
Plage d’humidité : 3,5 – 5 %
Installation :: Glissière après torréfaction finale
Fonction : Contrôler l’injection d’eau dans le torréfacteur
L’industrie agroalimentaire est en constante révolution lorsqu’il s’agit de mesure. Le contrôle des quantités exactes de condiments, d’épices et de toutes sortes d’ingrédients est directement lié à des facteurs de qualité importants tels que la consistance, la saveur et les temps de traitement.
APPLICATION
Le café est une boisson quotidienne pour de nombreuses personnes, ce qui signifie que les gens peuvent rapidement remarquer de petits changements dans sa saveur. Au cours du processus de fabrication, le café doit être torréfié dans des plages de température spécifiques et la saveur est directement liée à la teneur en humidité. L’un des clients de Global Automation a demandé un système de mesure pour surveiller l’humidité après le torréfacteur final.
Dans cette partie du processus, il est essentiel de conserver les caractéristiques aromatiques souhaitées pour les transmettre jusqu’au processus d’emballage et de fournir le goût que les clients apprécient.
SOLUTION
Le M-Sens 2 mesure en permanence jusqu’à 65% de la teneur en humidité des matériaux transportés sur différents dispositifs tels que des alimentateurs à vis, des bandes transporteuses et des toboggans. Dans l’application décrite, la mesure de l’humidité permet de déterminer quand et quelle quantité d’eau doit être injectée dans le processus final de torréfaction du café.
Après le contrôle automatique, le processus de fabrication est devenu plus fiable, grâce à la mesure en ligne qui garantit que dès que la teneur en humidité change, un nouveau point de consigne pour les lignes d’injection d’eau est mis à jour.
AVANTAGES POUR LES UTILISATEURS
- Contrôle en ligne de l’injection d’eau
- Évitement des changements d’humidité manquants
- Mesure à travers les haricots
Contenu associé
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