Dosage automatique du sel dans la fabrication alimentaire
Fabrication de produits alimentaires | SolidFlow 2.0
Industrie : Fabrication alimentaire
Matériau/Quantité : Débit de sel jusqu’à 200 kg/h
Installation : Ligne de transfert (en ligne)
Fonction : Mesure du débit d’ajout d’ingrédients
APPLICATION
Le sel est soufflé d’un silo, via un tamis et une vanne rotative, dans le processus. Le débit de sel est déterminé par un réglage de recette et la vitesse de la vanne rotative est liée à la profondeur du produit sur un tapis transporteur. Des échantillons sont prélevés et des ajustements mineurs sont apportés au cours du processus. En installant un ENVEA SolidFlow 2.0 capteur en ligne, une tendance du débit de sel a été déterminée et celle-ci est liée au système de contrôle du processus pour donner une lecture instantanée. Les paramètres de processus ont été définis dans le système de contrôle pour déclencher une alarme si le débit de sel est supérieur ou inférieur à la tolérance. Cela permet à l’opérateur de réagir plus rapidement aux changements au sein du processus, de maintenir la cohérence et la qualité du produit.
Aperçu
Quels ont été les problèmes qui vous ont poussé à chercher une solution ?
- La méthode originale mettait du temps à obtenir un résultat
Comment gériez-vous le processus auparavant ?
- Un échantillon de produit a été prélevé. Il a dû être réfrigéré et fragmenté avant le test. Il a fallu 1 heure avant qu’un résultat soit donné, ce qui signifie qu’aucun écart dans le processus n’a été détecté immédiatement.
Comment ENVEA a-t-il résolu vos problèmes ?
- Ils ont installé un capteur SolidFlow en ligne qui a été intégré à notre système de contrôle de processus pour mesurer le débit instantané de sel vers le processus. Cela a été lié à notre système de recettes et aux données de flux de produits pour fournir un résultat de processus virtuel. Tout écart en dehors d’une tolérance donnée produisait une alarme à laquelle il était possible de réagir rapidement, réduisant ainsi tout impact sur la qualité du processus.
Pourquoi avoir choisi ENVEA ?
- La capacité de mesurer le flux de particules dans un système soufflé a toujours été un défi, en l’absence de solution économique sans systèmes coûteux de mesure du débit massique ou du poids.
SOLUTION
- Produit fourni : capteur de débit massique continu Solidflow, boîtier de connexion et unité d’évaluation
AVANTAGES CLIENTS
- Visibilité de l’ajout de produit
- Opérateur capable d’effectuer des ajustements plus rapidement pour maintenir la cohérence du produit
- Économies de coûts grâce à la réduction de l’utilisation des ingrédients
- Produit fini plus cohérent
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